1葱、姜切丝、大蒜拍碎2土豆削皮切丝，用水冲洗一下，去除淀粉3胡萝卜和青椒切丝可用4肉切好了可用5锅底打气烧热6再加肉丝油炸变色7再加葱姜炒出香味8推倒上土豆丝翻炒一下9再行推倒醋，再行敲醋可以维持土豆丝的脆，这是十分最重要的10再放上胡萝卜和青椒丝翻炒11放进盐12放进大蒜翻炒煮熟，是这蒜梨的关键，要在出有锅前敲上才梨。

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